ENSALADA WASABI

Lechuga, langostino, variedades de pescado, alga, aguacate, pepino con salsa Wafu

ENSALADA DEL CHEF

Pepino, salmón y atún con salsa picante

ENSALADA DE ALGAS

Variedad de algas, pepino y rábano con salsa de sésamo y soja

CEVICHE

Mariscos y pescados macerados en salsa cítrica

TARTARO DE ATUN PICANTE

Atún picante con aguacate

TATAKI DE ATÚN

Filete de atún semicrudo con salsa ponzu y jengibre

SHAKE TARTAR

Tártaro de salmón con salsa Ponzu, Wasabi y ajo

TIRADITO CRIOLLO

Cortes de serviola, salsa de aji amarillo y lima

Tartar de atún con trufa

ENSALADA SOFT SHELL CRAB

Ensalada de cangrejo de concha blanda

TIRADITO DE HAMACHI

Cortes de serviola con jalapeño y yuzu